Wusthof vs. Zwilling JA Henckels: So sánh dao nhà bếp chuyên sâu

Theo https://prudentreviews.com/

Sự khác biệt chính giữa Wusthof và Zwilling JA Henckels là các cạnh của Wusthof hơi sắc hơn với góc 14 độ mỗi cạnh so với Zwilling là 15 độ mỗi bên. Ngoài ra, các lưỡi của Wusthof hơi cứng hơn, dẫn đến độ sắc nét lâu hơn, nhưng làm tăng khả năng bị mẻ cạnh.

Đó là bản tóm tắt cơ bản, nhưng còn nhiều điều cần biết về hai thương hiệu này trước khi quyết định mua cái nào.

Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp một so sánh chuyên sâu giữa dao làm bếp Wusthof và Zwilling JA Henckels và đi sâu vào sự khác biệt, tương đồng, ưu, nhược điểm và nhiều hơn nữa của chúng.

Wusthof và Zwilling JA Henckels là hai trong số những nhà sản xuất dao phổ biến nhất trên thế giới. Cả hai đều đã kinh doanh hơn 200 năm và hàng triệu đầu bếp gia đình và đầu bếp chuyên nghiệp trên toàn cầu sử dụng dao của họ.

Nếu bạn chỉ có một phút, đây là những điều bạn cần biết về dao làm bếp của Wusthof và Zwilling JA Henckels.

Điểm giống nhau của chúng là  gì?

- Lịch sử: Cả hai thương hiệu đã sản xuất dao ở Solingen, Đức trong hơn hai thế kỷ (theo nghĩa đen).

- Vật liệu lưỡi dao: Cả hai thương hiệu đều sử dụng cùng một vật liệu để làm lưỡi dao của họ; thép cacbon cao, chống gỉ.

- Bảo hành: Cả hai đều bảo hành dao với thời hạn bảo hành trọn đời. Bảo hành của họ bao gồm các khiếm khuyết về vật liệu và tay nghề.

- Bolster và Tang: Cả hai thương hiệu đều thiết kế dao của họ với bulong và tang đầy đủ để cải thiện sự cân bằng và tăng độ bền.

- Chăm sóc và Làm sạch: Cả hai thương hiệu đều khuyên bạn nên chăm sóc dao của họ theo cách giống nhau: chỉ rửa bằng tay và làm khô ngay lập tức.

Sự khác biệt của chúng là gì?

- Góc cạnh: Wusthof cắt các cạnh của chúng ở góc 14 độ và Zwilling JA Henckels cắt các cạnh của chúng ở góc 15 độ. Góc thấp hơn của Wusthof có nghĩa là các cạnh của chúng hơi sắc hơn so với Zwilling JA  Henckels.

- Độ cứng của lưỡi: Các lưỡi thép của dao Wusthof cứng hơn  Zwilling JA  Henckels giúp giữ cho cạnh lâu hơn nhưng làm cho Wusthof kém bền hơn một chút.

- Thiết kế và vật liệu của tay cầm : Thiết kế và chất liệu của tay cầm khác nhau, điều này ảnh hưởng đến cảm giác của tay bạn. Tất cả các loại dao Zwilling đều có một đường cong riêng biệt gần đầu cuối của phần cán dao để giữ ngón út của bạn và ngăn bàn tay của bạn bị trượt. Dòng dao Cổ điển của Wusthof có cùng đường cong riêng biệt đó, nhưng các dòng dao khác của họ có tay cầm có đường viền mượt mà hơn.

- Giá cả: Cuối cùng, giá cả khác nhau giữa hai thương hiệu và phụ thuộc vào dòng sản phẩm bạn mua. 

Dao rèn và dao cắt laser của Wusthof và Zwilling JA Henckels

Dao rèn được sản xuất từ ​​một miếng thép duy nhất được nung nóng và sau đó được đập bởi người hoặc máy.

Dao cắt Laser được cắt ra (hoặc dập) từ một tấm thép. Có một số lợi ích đối với dao dập, nhưng nhìn chung, chúng nhẹ hơn, giá thành thấp hơn và được coi là chất lượng thấp hơn so với dao rèn.

Cả Wusthof và Zwilling JA Henckels đều sản xuất dao cắt laser để cung cấp cho người tiêu dùng một lựa chọn giá rẻ hơn.

Wusthof một dòng dao cắt laser được gọi là Wusthof Gourmet, sản xuất tại Solingen Đức .

Zwilling JA Henckels cung cấp một số dòng dao cắt laser dưới thương hiệu Henckels International. Thương hiệu Henckels International gồm các sản phẩm không sản xuất tại Đức, thay vào đó, các dây chuyền này được sản xuất tại Tây Ban Nha và Châu Á.

Một cách dễ dàng để phân biệt các loại dao rèn cao cấp của Zwilling JA Henckel với các dòng bình dân, giá rẻ hơn của họ là nhìn vào logo trên lưỡi dao.

Các loại dao rèn cao cấp có logo đôi và các loại dao cắt laser giá rẻ hơn có logo hình thanh đơn.

Biểu tượng đôi Zwilling JA Henckels trên một con dao rèn

 Biểu tượng hình đơn J. A Henckels International trên một con dao cắt Laser

Cái nhìn tổng quát về tay cầm

Trái sang phải: Epicure, Ikon, Classic Ikon, Classic, Grand Prix II. Nguồn ảnh: Wusthof.com.

Trái sang phải: Zwilling Pro, Pro Holm Oak, Professional “S”, ★★★★ Four Star, Twin Four Star II, Twin 1731. Nguồn ảnh: Zwilling.com.

Như bạn có thể thấy trong những bức ảnh này, tất cả các tay cầm của Zwilling đều có một đường cong rõ ràng, sắc nét ngay trước phần cuối của lưỡi, cho phép bạn đặt ngón út của mình lên và ngăn bàn tay của bạn bị trượt. Nó cũng thêm một yếu tố thiết kế đẹp.

Dòng Classic của Wusthof (hình trên cùng, thứ hai từ bên phải) có một đường cong rất giống nhau, nhưng các dòng còn lại của chúng có đường cong mượt mà hơn.

Tay cầm trên dòng Epicure của Wusthof uốn cong theo hướng khác, mang lại cảm giác khác biệt nhiều so với những chiếc khác.

Cảm giác của con dao khi cầm trên tay  

Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc quyết định mua loại dao nào là cảm giác cầm trên tay của bạn; tuy nhiên, sự thoải mái mang tính cá nhân và chủ quan cao.

Mỗi dòng sản phẩm của cả Wusthof và Zwilling JA Henckels đều có tay cầm, trọng lượng, chốt, tang, v.v. khác nhau.

Tôi thực sự khuyên bạn nên cầm dao trước khi mua vì có thể bạn sẽ ngạc nhiên không biết mình thích loại nào hơn. 

Bạn có thể cảm thấy mạnh mẽ về một thiết kế cụ thể, nhưng sau khi cầm nó, nhận ra rằng việc sử dụng nó hàng ngày sẽ là một thách thức.

Giá cả

Cuối cùng nhưng chắc chắn cũng quan trọng nhất trong việc lựa chọn là giá cả. Wusthof và Zwilling JA Henckels đều sản xuất dao làm bếp chất lượng cao và hiệu suất cao. Vì điều này, thật không may, chúng không hề rẻ.

Giá cả khác nhau tùy theo thương hiệu, dòng sản phẩm và việc bạn mua dao theo bộ hay riêng lẻ.

Hi vọng HDH đã cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích khi bạn cần lựa chọn giữa hai dòng dao nhà bếp tốt nhất của Đức. Hãy đến với chúng tôi để có cái nhìn chính xác hơn về sản phẩm mà bạn đang quan tâm nhé!

---------------------------

Công ty cổ phần tư vấn xuất nhập khẩu HDH

Website: https://hdhstore.com.vn/

Mã số thuế: 0109210703

Địa chỉ: Số 18 Lô 2A Khu đô thị mới Trung Yên, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Tp. Hà Nội

Email: hdh.homesolution@gmail.com

Hotline: 08 88 36 65 65